Como inovar o café, que é das bebidas mais conhecidas e apreciadas no mundo?
Clr Cff é o primeiro café transparente do mundo disponível no mercado. Porquê criar algo assim?
Clr Cff (Clear Coffee) é o primeiro café transparente do mercado. De que é feito? De grãos de café Arábica (uma espécie de café natural da Etiópia) e água pura, sem conservantes nem açúcar.
A inovação está no método, que é patenteado e guardado em segredo pela startup Clr Cff. O inventor assegura que todo o processo de descoloração da bebida baseia-se apenas em tratamentos físicos e que não utilizam produtos químicos para alcançar a transparência. Há uma perda de cafeína no processo que é adicionada no final até à dosagem prometida na embalagem, que é a mesma do café tradicional.
Mas porque alguém beberia um café transparente em vez de um bom café preto tradicional?
Simples… há quem queira evitar manchar os dentes, mas sem abrir mão do prazer de beber um cafézinho e ainda assim manter assim o sorriso branco. Imagine também o transtorno de derrubar café preto na roupa no dia daquela reunião importante no trabalho. Com Clr Cff é só esperar a roupa secar e a mancha passa despercebida.
David Nagy, o criador, de apenas 26 anos, demitiu-se de seu emprego no ano de 2013 e passou meses a desenvolver o produto, tendo depois, unido-se ao irmão para abrir a empresa. A necessidade que o despertou foi a dele própria, que bebe em média 5 cafés por dia e por isso precisava de usar sempre produtos clareadores nos dentes.
Apesar de não ter nenhuma experiência em desenvolvimento de produtos, ele conseguiu concluir o protótipo em 2015. Atualmente apenas está à venda na Inglaterra e no site deles, aqui. A primeira fase de vendas aconteceu numa campanha de crowdfunding que arrecadou 3000 euros.
O preço do produto, porém, não passou nem perto do que David estimava. David disse numa entrevista que custaria entre 2 e 2,50 euros, mas o preço final equivale a quase 6 euros. A trajetória dos irmãos empreendedores é interessantíssima do ponto de vista da gestão da inovação, pois não é comum um produto de uma startup demorar 5 anos entre a ideia e as vendas.
Os irmãos Nagy chamaram a atenção pela persistência, tentando o financiamento coletivo, que atingiu apenas 1% da meta de 35 mil libras, mesmo assim seguiram em frente. Além da estimativa errada de preço, também foram otimistas demais em relação ao tempo que demorariam para passar às vendas, o que também é comum em novos empreendedores. Mas no fim, conseguiram colocar o produto no mercado.
Vale apenas lembrar que este não é o primeiro café transparente que se tem notícia, em 2014 a fabricante dos cafés Caribou Coffee lançou o Caribou Clear, mas tudo não passou de uma brincadeira de 1o de Abril, pois o produto deles na verdade nunca existiu. Já o Clr Cff existe de verdade.
Café transparente Caribou – tudo não passou de uma brincadeira do dia 1 de Abril
O que acham do café transparente? 🙂
Este texto foi escrito pela equipa do Blog Eat Innovation, um site sobre projetos inovadores da área alimentar.
Referências: Sophie’s Blend, Grub Street, Collective Hub
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