Fruta feia mas saborosa

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Cerca de 30% da fruta produzida em Portugal e no resto da Europa vai para o lixo. São legumes e fruta próprios para consumo mas que esteticamente não cumprem as normas do mercado.

Já há centenas de pessoas, em todo o país, a consumir frutas e legumes que antigamente os agricultores deitavam para o lixo, por não terem o tamanho ou o aspeto desejado.

Já disponível no Brasil

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O projeto Fruta Feia foi um dos vencedores do prémio Ideias de Origem Portuguesa, da Gulbenkian, em 2013, e tem o objetivo de “resgatar” a fruta e os legumes que não têm o aspeto visual exigido pelas grandes superfícies, combatendo o desperdício e promovendo uma economia mais sustentável.

cenouras fruta feia

Isabel Soares, uma das mentoras do projeto, afirma que o feedback dos clientes não podia ser melhor, até porque o sabor e a frescura dos produtos são uma garantia: “nós pegamos na carrinha de manhã e vamos passando nos vários agricultores para recolher os produtos que, muitas vezes, são apanhados nesse mesmo dia para serem entregues às pessoas à tarde”.

fruta feia cabaz semanal

Preparação dos cabazes na cooperativa Fruta Feia em Lisboa.

Em cinco meses, o movimento evitou o desperdício de quase 20 toneladas de produtos hortícolas, e o projeto tem cada vez mais adeptos. Os agricultores estão também contentes porque “de repente, têm uma rentabilidade extra porque uma coisa que era lixo passou a ter valor”.

gente bonita come fruta feia

Quem quiser comprar os cabazes da Fruta Feia tem de se tornar sócio da cooperativa e pagar uma quota anual de 5€. A partir daí pode recolher semanalmente os cabazes dos produtos, os pequenos (entre 3/4 kg) custam 3,5 € e os maiores (6/8 kg) custam 7 €.

courgette fruta feia abobrinha

Podem ser utilizadas várias estratégias para evitar o desperdício desta fruta e legumes, por exemplo produção sumos, compotas ou aperitivos. A última foi a escolha da Quinta de Vilar, em Viseu, que desenvolveu um produto para recuperar as maçãs rejeitadas, tornando-as num snack saudável de maçã desidratada.

Quem não é de Lisboa não desanime, a ideia da cooperativa é abrir delegações noutros pontos do país. Se quer dinamizar uma delegação local na sua região, contacte a Fruta Feia para mais informações!

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Vê os vídeos de alguns capítulos, aqui.

fruta feia

Fonte: Boas notícias

 

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