O novo grelhador solar desenvolvido pelo professor do MIT (Massachusetts Institute of Tecnology), David Wilson, poderá revolucionar a maneira como fazemos grelhados. A invenção armazena calor e permite a sua utilização mesmo quando já não há sol, trazendo grandes benefícios também para aqueles que em países em desenvolvimento dependem de madeira para cozinhar todas as refeições.
Fazer churrascos é um dos maiores passatempos, mas certamente não é uma prática muito sustentável, tendo em conta que o carvão ou a lenha emitem uma quantidade considerável de poluentes que prejudicam a qualidade do ar, provocando doenças respiratórias. Para além das doenças, nos países em desenvolvimento, o aumento da taxa de desmatamento e as mulheres que são violadas enquanto procuram madeira são problemas que necessitam de solução.
“Já existem muitos exemplos de fornos solares”, diz Wilson, “mas surpreendentemente não há muitos que usem o armazenamento do calor latente [ou seja, aquele que “sobra”] como um atributo para cozinhar os alimentos.”
Foi após passar uma temporada na Nigéria, onde ainda se usa lenha para cozinhar os alimentos, que David criou o Wilson Solar Grill. Este grelhador solar não só cozinha alimentos quando o sol brilha durante o dia, como também armazena energia para que se possa cozinhar durante a noite. Consegue fazer isto porque armazena energia térmica para até 25 horas de uso, alcançando temperaturas de 230ºC.
Fonte: Green Nation
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