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Alimentos orgânicos: Moda ou Saúde?

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Ao fazer uma pesquisa rápida pela internet, encontramos inúmeras reportagens que afirmam que os alimentos orgânicos ou alimentos biológicos não trazem vantagens nutricionais quando comparados com os de cultivo “tradicional”, que pagamos mais pelo mesmo alimento.  E realmente, estudos realizados por grandes universidades apontam que a qualidade nutricional é semelhante. Então, por que consumir e pagar mais por alimentos orgânicos?

Quando falamos em valores nutricionais estamos a falar da quantidade de vitaminas, proteínas, hidratos de carbono, sais minerais, etc… Nesse âmbito, os alimentos orgânicos e não orgânicos empatam.

joaninha agricultura biológica

Alimentos orgânicos são os que resultam de uma agricultura orgânica ou agricultura biológica e são produzidos sem fertilizantes sintéticos, pesticidas, antibióticos, hormonas ou modificações genéticas (transgénicos). Para ser considerado orgânico ou biológico, o produto tem que ser produzido num ambiente onde se utiliza como base do processo produtivo os princípios agroecológicos que contemplam o uso responsável do solo, da água, do ar e dos restantes recursos naturais, respeitando as relações sociais e culturais.

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O uso indiscriminado de aditivos na agricultura e na pecuária apresentam diversos efeitos sobre a saúde humana, tais como diminuição da função do sistema imunológico, Parkinson, depressão e outras desordens neurológicas, aborto e problemas congénitos, alguns tipos de cancro (especialmente os relacionados com problemas hormonais), infertilidade, sintomas respiratórios e esterilidade em adultos. Podes saber mais sobre esses estudos clicando aqui.

Longe de ser uma moda, os alimentos orgânicos são sinónimo de saúde. Além de serem mais saborosos (devido a outras questões fisiológicas da planta), os orgânicos fazem-te muito bem a ti e principalmente ao planeta!

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